มีผลงานการศึกษาวิจัยหลายชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงคุณประโยชน์หลากหลายที่ได้จากการดื่มชาไม่ว่าจะเป็นชาเขียว
หรือ ชาชนิดที่เรียกว่า ชาดำ หรือ แบล็ค ที ก็ตามที
ตัวอย่างของประโยชน์ที่ได้จากการดื่มชา
มีตั้งแต่ ช่วยในเรื่อง "ความจำ" ทั้งนี้
งานศึกษาวิจัยชิ้นหนึ่งซึ่งตีพิมพ์เผยแพร่เมื่อเดือนมีนาคมที่ผ่านมาในวารสารวิชาการ
ไซโคฟามาโซโลยี พบว่า "ชาเขียว" อาจช่วยทำให้การทำหน้าที่ของสมองดีขึ้น
ซึ่งรวมถึงสมองในส่วนของหน่วยความจำใช้งาน (เวิร์คกิ้ง เมมโมรี)
ที่ช่วยให้เราจำอะไรต่ออะไรได้แม่นยำยาวนานขึ้นอย่างเช่นหมายเลขโทรศัพท์เป็นต้น
ในการศึกษาดังกล่าวกลุ่มตัวอย่างที่เป็นผู้ใหญ่
สุขภาพดี จำนวน 12 คน ได้รับมอบเครื่องดื่ม 2 แบบโดยการสุ่ม เครื่องดื่มแบบแรก
มีส่วนผสมของสารสกัดจากชาเขียว 27.5 กรัม
ส่วนเครื่องดื่มอีกแบบไม่มีส่วนผสมของชาเขียวอยู่ด้วย
หลังจากนั้นมีการตรวจสอบทั้งภาพถ่ายของสมอง และ การทดสอบความทรงจำใช้งาน ปรากฏว่า
กลุ่มตัวอย่างที่ได้รับเครื่องดื่มผสมชาเขียว มีศักยภาพของสมองดีขึ้นในการทดสอบทั้งสองแบบ
นอกจากนั้น การเชื่อมต่อระหว่าง
สมองส่วนหน้ากับสมองส่วนขมับทั้งสองข้างก็ดีขึ้นด้วยเช่นเดียวกัน
ผลการศึกษาดังกล่าวนี้สอดคล้องกับงานวิจัยก่อนหน้านี้ที่ชี้ว่า
คนที่ดื่มชาเป็นประจำ ทำผลการทดสอบเชิงความจำได้ดีกว่าผู้ที่ไม่ได้ดื่ม
ประโยชน์อย่างที่สองของการดื่มชา
ก็คือ การช่วยให้สุขภาพช่องปากดีขึ้น นักวิจัยพบว่า
สารประกอบหลาบอย่างที่พบในแบล็ค ที และกรีน ที
มีส่วนช่วยยับยั้งการเติบโตของแบคทีเรีย ซึ่งเป็นต้นเหตุให้เกิดโรคฟันผุ, โรคติดเชื้อในช่องปาก, และโรคเหงือก ในงานวิจัยชิ้นหนึ่งสรุปว่า
ผู้ที่บ้วนปากด้วยชาดำเพียง 1 นาที 10 ครั้งต่อวัน
จะมีเชื้อแบคทีเรียสะสมบนเคลือบฟันน้อยกว่าคนทีบ้วนปากด้วยน้ำเปล่า
แต่ที่สำคัญต้องไม่บ้วนปากด้วยน้ำชาที่ผสมน้ำผลไม้หรือน้ำส้มเนื่องจากน้ำผลไม้เหล่านั้นมีความเป็นกรดสูงที่ทำให้ฟันผุได้ง่ายขึ้นด้วยเช่นกัน นอกจากนั้นยังมีงานวิจัยที่ระบุว่าการดื่มชา
จะไปช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงของกล้ามเนื้อ เพราะไปลดอนุมูลอิสระ
ที่ก่อให้เกิดภาวะ ออกซิเดทีฟ สเตรส และอาการอักเสบของกล้ามเนื้อลงนั่นเอง
งานวิจัยซึ่งได้รับเงินทุนสนับสนุนจาก
สถาบันสุขภาพประจำศูนย์การแพทย์ทางเลือกของสหรัฐอเมริกา ทดลองในกลุ่มตัวอย่างสตรี
170 คน ซึ่งอยู่ในวัยหลังหมดประจำเดือน โดยแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม
กลุ่มแรกให้ยาที่ไม่ออกฤทธิ์ (พลาซิโบ) กลุ่มที่สองให้ดื่มชาเป็นประจำ
และกลุ่มที่สามให้รำมวยจีนไท้เก็กเป็นประจำ กลุ่มสุดท้าย
ให้ดื่มชาและรำมวยไท้เก็กเป็นประจำไปพร้อมๆกัน พบว่า ผู้ที่ดื่มชา และผู้ที่รำมวย
กับผู้ที่กระทำทั้งสองอย่างไปพร้อมๆกัน มีความแข็งแรงของกล้ามเนื้อดีขึ้น
แตกต่างจากผู้ที่รับยาพลาซิโบที่อยู่ในสภาพกล้ามเนื้อแย่ที่สุด
สิ่งหนึ่งที่แพทย์และผู้เชี่ยวชาญทั้งหลายเตือนเกี่ยวกับการดื่มชาก็คือการดื่มในปริมาณไม่มากนัก
สม่ำเสมอ แม้จะมีประโยชน์ แต่ก็มีประโยชน์แต่น้อย
ไม่มากมายเหมือนกับเป็นยาครอบจักรวา แต่ชาก็ดูมีโทษต่อผู้ดื่มน้อยมาก
ยกเว้นแต่จะดื่มมากจนผิดปกติ
เกินกว่าที่ร่างกายมนุษย์จะรับได้เท่านั้นเอง
